背广告词吃饭免单 小餐馆巧计提人气

2007 年，如同许多创业者一样，郑州女孩韩月遭遇了自

己人生的第一次创业失败，与同学一起合作开的以面食为主的饭

店由于资金问题面临停业。接下来的事情怎么做呢？韩月首先想

到了给饭店打广告。后来经询问同学她才发现，自己连广告费都

掏不起。她开始抱怨那些媒体的广告费用太高。同学长叹一口气

说：“天下没有免费的午餐啊！你的餐厅如果免费，不用打广告

也会人潮涌动。”韩月苦笑了一下，突然，一个大胆的想法被同

学的这句话启发了。餐厅免费，人潮涌动，这不也是一种很好的

宣传吗？自己的餐厅如果和广告结合起来，不是很好的模式呢？

回到饭店，在房间里坐了一个下午，一个草案就迅速形成

了。她给饭店设置了两扇门，一扇是正常收餐费的门，一扇则是

走地下消防通道的免费门。正常收餐费的与以前到餐馆吃饭没什

么两样，吃多少收多少钱。但免费的那扇门里却做了一个弯弯曲

曲的走道，两边墙上挂满了广告位。她想：免费吃饭能大幅提高

人气，有人气就能吸引商家来做广告，赚取广告费，同时也能带

动收费餐馆的营业收入。

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这个想法令她十分兴奋，人一旦有某种成型的想法之后，

就很容易迅速投入行动。韩月紧锣密鼓地准备了半个月之后，终

于在 9 月份的一天清晨，打出了“本店吃饭免费”的牌子。

之前，她算过一笔账，如果按照免费餐限量提供的话，一

份面的成本是一元五角左右，每天从她的“九曲广告回廊里”经

过的人如果有二百个，那么最多每天多支出三四百元。而且，她

还要求，每个就餐的客人，必须在结账时背诵出三个广告才能免

单，这样的话，广告的宣传效应，不言而喻。

在此之前，韩月免费拉了很多广告放在自己的广告位上。

由于她的餐厅位置还算不错，附近又有几家写字楼。很快，她那

里吃饭不要钱的消息就传遍了那几幢写字楼和几个商场。有来这

里看新鲜的，有来品尝的，也有冲着不要钱的午餐去的，韩月的

饭店，一下子火爆起来，一些排队排不上的客人，也不想再换地

方，干脆就直接花钱用餐。

桌椅工装都成载体 广告餐厅初见成效

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免费已经半个月了，效果要比想象的好，但是临时筹措来

的几万元资金也一天天地赔进去，毕竟正常用餐的人还是不多，

她几乎捉襟见肘。看来广告不能再免费了。于是，她又一家家跑

去找那些已经免费登过广告的商家。可尽管韩月百般解说，他们

就是不打算交费。结果，广告位一块块空出去了，韩月开始着急。

可没想到，没多久有部分商家开始主动找到她交费做广告，

每块广告位每月几百到上千元不等。原来，这半个月来的广告终

于收到了效果。有一家化妆品代理商说，自从在韩月的餐厅免费

做了广告之后，不少女孩子跑过来问他们这款化妆品，甚至有几

个对广告词倒背如流。

此后，陆陆续续有更多的商家参与进来。终于收支平衡之

后，有人开始劝韩月扩大广告回廊的规模，但是韩月却拒绝了这

个建议。原来，这个广告回廊利用了所租店面的安全通道和一部

分楼梯空间，按照消防管理部门的要求不能再进一步扩大了。那

么该如何在不增加广告位的前提下发布更多的广告呢？

2008 年初，韩月找到了河南当时一家规模比较大的 LED

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外屏生产商，要求合作。这样就能在一个 LED 屏上播放多个广

告，不必开辟新的广告位。几经商谈，对方同意赞助一块中型

LED 屏，但条件是必须划出一部分展示空间让厂商免费打出广告

内容。韩月看着手里不多的资金，只好咬咬牙答应了。

另外，她还对菜品进行了细分。面和份饭都按照广告词的

难度、长度进行了等级划分。背诵三段比较长比较难的广告词之

后，不仅可以得到一份顶级茄汁面，还可以得到一份小菜的奖励。

同时，韩月也对 LED 显示屏上的广告进行了难易区分。有时，

为了一顿免费的午餐，很多人会把整个广告群看两到三遍，同时

也记住了很多自己本来不感兴趣的广告。韩月的这个做法，得到

了那些商家的高度赞赏，她的广告收入渐渐多了起来。

广告收益虽然多了，但是仅仅一个 LED 屏远远不能满足广

告需求。对此韩月早就有自己的想法，餐厅既然是以广告为主题

的餐厅，那么每一个细小的角落里，都应该体现广告的效应。她

思索了好几天，终于想出了另外一些方法。比如服务员的工装上，

点菜的菜单上，甚至是盘子、碗以及桌面等等，都是很好的广告

载体。就这样，韩月的餐厅逐渐变成了广告的“天堂”，同时还

获得了不少商家赞助的餐厅用品。

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甘心做成体验店 将对手变成盟友

随着知名度越来越高，韩月在免费餐厅的花样上也做了改

进。但与此同时，餐厅的那一部分收费的业务，反而受到了影响。

这一块也算是餐厅的主要收入来源，日益下滑的营业额让韩月觉

得苦恼。2009 年 5 月的一天，一位客人在韩月的创意餐厅用餐

之后，提出了一个要求，如果不在韩月这里投放广告，能不能进

行其他方式的合作？

恰巧韩月正在为自己的收费菜品发愁，两者一结合，她想

了一个好主意，并提出了一个口号：你吃饭，他买单。其实道理

也很简单，去吃收费餐的顾客，如果你是某种品牌的消费者，那

么只要你可以列举出此品牌的三个广告内容，并持消费此品牌产

品的小票，可以免费吃等级不同的饭菜，而韩月则凭借这些小票，

与不同品牌的商家结算。

这个想法，大大刺激了人们的消费欲望。三个月的时间，

韩月骑着单车跑了数十个品牌商家。说起她的广告餐厅，大部分

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都觉得新鲜有趣，有一部分当场就与她签订了合同。不仅如此，

那个客人的思路也彻底启发了韩月。除此之外，她又开发出了“菜

品新尝”。就是以自己广告餐厅的名义，与很多家饭店联合，只

要是饭店一推出新的菜品，就可以放到她这里免费品尝。当然，

免费的前提还是以广告为基础。

这一个点子，遭到了有些人的质疑。想想，本身就是以经

营饭店为主，把别人的菜品拿到自己的饭店里面，不是砸自己的

场子吗？但是韩月不这么想，她说：“我的餐厅本身就不是单纯

以饭菜盈利的，而是一家以广告为主要收益的餐厅。既然化妆品

可以做广告，手机可以做广告，那么饭店为什么不能做广告呢？

我的饭店就是其他饭店的体验店。而且除了做广告之外，他们还

可以免费给我提供菜品，大大降低了我的经营成本，何乐而不

为？”

2010 年 9 月，韩月收购了一家小广告公司，将饭店与之

合并为一家公司，以保证能够合法经营广告业务。说实话，虽然

自己做广告餐厅做了这么久，接触的也都是与广告有关的业务，

但是真做起广告公司，她心里还是没有底。就在这时，一个同学

给她出谋划策，并告诉她，做广告公司，并不比她做餐厅复杂多

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少，而且可以和广告餐厅相得益彰。

同学的话事后果然得到了验证。韩月通过将广告公司的专

业水准与现有的饭店业务相结合，收益多多，到 2011 年 4 月，

她的财富便积累到了 100 多万元。与此同时，她的广告主题餐

厅也越做越顺利。谈起经历，韩月谦虚地说，其实她成功只有四

个字：敢想，敢做。

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