副业做本地水果团购，最怕的就是起订量定错：定高了凑不够人，定低了跑一趟不划算。配送点定错也一样，点太远没人来取，点太散送货跑断腿。起订量和配送点要在开团前定好，不能边团边改。

起订量按一箱的倍数定

起订量最好按一箱的倍数定，比如一箱十斤，起订量就定十斤、二十斤这样的整数，不要定七斤八斤这种零散数。按箱定有两个好处：进货不用拆箱，损耗小；拼团的人也好算账，一人一箱最清楚。开团前先问供货方一箱是多少斤、保质期几天，数字问清楚再写进团购说明里。

配送点选在大家顺路的地方

配送点要选在大家顺路的地方，比如小区门口、菜市场边上、学校门口，取货不用专门跑一趟，参与的人才多。配送点不要超过三个，点多了送货时间拉长，水果在车上放久了不新鲜。每个配送点定一个取货时间段，比如晚上六点到八点，集中取货，过期不候也要提前说清。

凑不够人的时候怎么收尾

开团前就要想好凑不够人怎么办：是顺延一天继续凑，还是按实际人数分摊运费，或者直接取消退款，三种办法提前写进说明里，不要等凑不够了再现想。顺延最多一次，顺延两次还没凑够就取消，拖着不取消最伤口碑。取消时退款要快，当天退比拖三天退更能保住下一团的人。

拿一个小区水果团做例子：起订量定一箱十斤，配送点定小区门口和菜市场两个点，晚上六点到八点取货，开团三次都凑满了，取货时排队不到十分钟。规则定在前面，团长才不用每次都救火。

另外，水果团的群规要提前立好：取货超时怎么处理，水果有坏果怎么赔，群里能不能发广告，三条群规写进群公告。坏果赔偿要讲清标准，比如坏果超过两成补发或者退款，标准写清楚，取货时就不用现吵。群规立在前面，团长才不用每次都当裁判，群里的氛围也稳得多。

水果团购就两个数要定死：起订量按箱定，配送点顺路且不超过三个。数定死了，开团才不用天天改规则。